Croquants de pommes de terre

En accompagnement j'ai réalisé des petits "croquants" de pommes de terre, simples mais très bon avec une salade verte.

 • 400g de pommes de terre • 1 oeuf • sel • poivre • (on peut rajouter du persil frais) • farine•

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les écraser à  l'aide d'un écrase purée. Ajouter un oeuf, saler poivrer. Mélanger.

Faire ensuite des petites boules de cette "purée" les rouler dans la farine et faire frire dans l'huile jusqu'à qu'elles soient bien dorée de chaque coté.

                                            

Comments

[babakitchen]

c'est sympa comme tout, j'adore mais je n'ai jamais pensé à les publier

bisous !! bonne journee