Les délices de Marine

26 juillet 2014

Croissants salés

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Tout le monde connait mais que c'est bon ... Alors juste pour le plaisir une petite photo de notre repas d'hier soir.

Des bons croissants frais, des tranches de blanc de poulet (j'ai voulu changer du jambon..), de la béchamel, de l'emmental rapé, et le tour est joué !!

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24 juillet 2014

Galette de coquillettes (gratin)

Encore une recette de chez ma maman son blog c'est ICI 

(Et oui tu vois on teste tes recettes chez nous !! )

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150 gr de coquillettes crues 2 oeufs 2 càs de farine 75 gr d'emmental râpé 150 gr de râpé de jambon sel poivre • (J'ai rajouté 2 càs de crème épaisse)

 

Faire cuire les coquillettes al dente. Dans un saladier battre les oeufs, ajouter les coquillettes cuites. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, le jambon et le fromage râpé et la crème. Saler et poivrer.

 

Verser la préparation dans un plat et enfourner dans le four chaud à 180° pendant bien 20 minutes, laisser bien dorer.

 

C'est très simple à faire, et très bon, mon fan de coquillettes à adoré ce gratin donc parfait pour un soir avec une petite salade !

 

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06 juillet 2014

Gâteau au chocolat au micro-ondes

Voilà une recette de gâteau au micro ondes trouvé chez ma maman ICI 

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Pour 4 verrines, il faut :  80g de beurre 80g de chocolat 50g de farine 80g de sucre 2 oeufs • 

 Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Mélanger bien, ajouter le sucre, la farine et l'oeuf. Mélanger à nouveau.

 Verser dans des verrines et faire cuire 2 minutes au micro ondes puissance max. Déguster chaud ou tiède.

Pour la gourmandise, j'ajoute un carré de chocolat blanc au centre de la verrine.

 

On adore,  et en plus il est super rapide à faire , en 5 minutes on a un petit dessert ! ;)

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30 juin 2014

Palmiers Nutella-coco

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Hier après midi, dimanche pluvieux, comme chez beaucoup d'entre vous je suppose ..

 

 

 

Avec mon frère et ma soeur, on s'est improvisé un petit goûter, bref il me restait une pate feuilletée, alors on en a fait des petits palmiers Nutella-noix de coco rapée. On s'est régalé avec trois fois rien, et super simple à faire !! :)

 

 

 

 

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25 juin 2014

Muffins Framboises

De bons fruits de saison : les framboises, j'adore !! 
Aujourd'hui pour le goûter j'en ai fait des petits muffins.

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250g de farine  1 sachet de levure  50g de cassonade  100g de sucre 2 oeufs • 100g de beurre • 200g de framboises

Dans un premier saladier,mélanger les oeufs, les sucres et le beurre fondu. A la fin y ajouter les framboises.

Dans l'autre, farine et levure, y verser ensuite le mélange humide sur le mélange sec.

Disposer dans des petits moules à muffins

Cuire 20min environ à 200°C

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22 juin 2014

Recette de la pâte magique de Shérazade

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En me promenant de blogs, en blogs, je suis tombée sur une recette de "pâte magique" ICI qui à attirer mon attention.Elle était décrite comme simple et très agréable à travailler, il fallait donc que je la teste !!! Et verdict : je suis fan, elle se prépare en effet très rapidement et simplement, et vraiment un plaisir de la travailler, très souple.

 

 

Je vous partage donc la recette:

500G de farine 1càs de levure boulangère 2càs rase de sucre 1càc de levure chimique 1càc de sel 3càs de lait en poudre 1 oeuf 1càs de vinaigre 4càs d'huile d'olive eau

 

 

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Dans un ramequin, mettre la levure boulangère et le sucre avec un peu d'eau tiède et mélanger. Laisser reposer 15 minutes.

Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le sel et le lait en poudre ; bien mélanger.

Prendre un pot de confiture propre, bien sec, y mettre l'oeuf avec le vinaigre, un peu d'eau et 2càs d'huile d'olive. Fermer le pot et bien le secouer pour avoir un mélange homogère. Ajouter 

ensuite ce mélange aux contenu 

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du saladier.

Bien mélanger, ajouter la levure qui à dû mousser et doubler de volume.

Si la pâte est trop sèche, rajouter de l'eau (j'ai été obligé d'en rajouter un peu).

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple

Enduire un saladier d'huile et y mettre la pâte, couvrir d'un film et d'un torchon, et laisser lever (j'ai laisser 45 minutes environ)

C'est là que l'on obtient la fameuse pâte, j'en ai fait des burger, j'ai donc fais des petites boules d'environ 100g et j'ai mis à cuire environ 20-25 minutes, mais en surveillant de près la cuisson. et je les a garni.

On a adorer la pâte est super moelleuse, je la referais sans hésitation

 

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La tarte au chocolat et cookies de Chris

Bonjour à tous, aujourd'hui j'ai fait la tarte au chocolat et cookies de Chis, que vous trouverez ICI !

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Je vous note sa recette :

1 pâte feuilletée (j'ai pris une pâte sablée)

200g de chocolat noir (je l'ai remplacé par du chocolat au lait, par goût tout simplement)

20cl de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

5 cookies aux pépites de nougatine

Préchauffer le four th 6 ou 180°.

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Bien remuer.
Incorporer les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer à la fourchette.


Verser le mélange chocolaté sur le fond de tarte. Parsemer de petits morceaux de cookies aux pépites de nougatine. Les incoporer au chocolat avec la pointe d'un couteau.
Cuire 30mn. Puis régalez vous !

Elle à eu beaucoup de succès, tout le monde a adorer le coté croquant des morceaux de cookies. 

Merci Chris pour cette recette ! 

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18 juin 2014

Escalopes de poulet marinées

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Pour ce soir, j'ai fait une petite marinade de poulet

 

Ingrédients : 2 escalopes de poulet • 1 oignon • 2 càs de miel • 1 càc de paprika • 2 pincées de cumin • sel • poivre • huile d'olive • filet de jus de citron

 

Dans un plat déposer les escalopes de poulet, ajouter l'huile, les épices et le miel

 et l'oignon coupé et ajouter un filet de jus de citron.

Laisser mariner au frais 2 à 3 heures.

 

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Faire cuire ensuite à la poele, plancha ou au barbecue pour ceux qui le peuvent, je pense que ça n'en sera que meilleur !

 

J'ai rajouté un léger filet de miel au moment de la cuisson, et oui on est gourmand !! 

 

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17 juin 2014

Crumble pomme-poire-banane

Un bon petit crumble qu'on à manger après les grillades au barbecue :)

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J'ai pris : 4 pommes4 poires2 bananes pepites de chocolat (à votre convenance)•

Pour la pate à crumble : 100g de beurre • 100g de cassonade • 40 g d'amandes en poudre • 150g de farine •

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et l'amande en poudre, puis ajouter le beurre. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Disposer les fruits coupés dans un plat, avec les pépites de chocolat, et recouvrir de la pate émiettée.

 

 


Faire cuire pendant 25-30 minutes à 180°C et dégustez tiède !

(on a ajouté une boule glace vanille ... Oh les gourmands !!!)

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Croquants de pommes de terre

En accompagnement j'ai réalisé des petits "croquants" de pommes de terre, simples mais très bon avec une salade verte.

 

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 • 400g de pommes de terre • 1 oeuf • sel • poivre • (on peut rajouter du persil frais) • farine•

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les écraser à  l'aide d'un écrase purée. Ajouter un oeuf, saler poivrer. Mélanger.

Faire ensuite des petites boules de cette "purée" les rouler dans la farine et faire frire dans l'huile jusqu'à qu'elles soient bien dorée de chaque coté.

 

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